分享一道简单的零食,比超市卖的还好吃。
用料
牛肉 | 500克 |
老抽 | 2勺 |
花椒粉 | 3勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 1克 |
料酒 | 2勺 |
孜然 | 适量 |
懒人微波炉自制牛肉干的做法
腌制好以后,直接放入微波炉高火转5分钟,这里一定要控制火候,火候太大容易糊。这里要根据肉的干硬程度调整下一步火候与时间
如果出来的水分太多,可以沥掉一些,但不要太干,加孜然粉,可以多加,根据自己的口味可以加辣椒粉或者咖喱粉,搅拌均匀,放入微波炉转5分钟(这一步没有把握的话,可以2分钟左右打开微波炉检查下肉的程度)好了以后,搅拌均匀,再放入微波炉转5分钟即可
终于知道为什么牛肉干那么贵了,一斤牛肉出来就这么点
小贴士
微波炉火候和时间很重要,其它都是浮云,喜欢什么口味加什么