「生酮」烤茄条做法 食材 步骤

上次为了做茄子披萨买的茄子太大了，所以用另外一个我很喜欢的茄子食谱来消耗一下～烤茄条可以算是健康一点版本的薯条了，吃起来毫无负担！做好之后要尽快吃哟，不然软了之后会影响口感的。
方子灵感来源于厨友：yoyo不吃肉，但这位姐姐已注销账号，大部分食谱也不可考了，所以本食谱仅凭印象写出供大家参考。

用料  

【生酮】烤茄条的做法  

1. 茄子切粗条，入微波炉中高火6分钟。

2. 期间准备一下蛋液和杏仁粉，蛋液打散，杏仁粉加适量盐和黑胡椒调味（喜欢蘸酱吃的不调味也不影响），二者盛在浅底的容器中。

3. 微波好的茄条稍微按压一下挤出水分，用厨房纸吸干。

4. 茄条裹上一层蛋液，一层杏仁粉，码在烤盘里。如果不是不沾烤盘要先垫上油纸或刷一层薄油。

5. 烤箱提前预热，200℃烤十分钟。取出翻面后再烤十分钟。

6. 烤好后就可以享用啦～

7. 生酮的朋友无糖番茄酱和黄芥末酱（挑碳水低的买），没有生酮需求的话就随意啦。

8. 多余的杏仁粉和蛋液别浪费，混一起煎个饼也不错。

小贴士

1.可以用西葫芦替代茄子。