啫啫鲜鱼鳔烹饪方法窍门 如何做啫啫鲜鱼鳔才好吃

鱼鳔满满的胶原蛋白哦，比花胶便宜又美味！

用料  

啫啫鲜鱼鳔的做法  

1. 洗净鱼鳔，沥干水。

2. 烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

3. 热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。

4. 煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。

5. 洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下。

6. 砂锅加热，要很热很热，这样才有啫啫的效果。

7. 把炒的菜倒入砂锅中，香得唷！！非常美味！

小贴士

记得煮饭哦！很下饭的。