疫情期间宅在家，终于有机会可以天天吃汤汤水水的东西啦！因为疫情的原因买了很多可以囤的菜放在家，也就做出了这么一款惊喜到我的砂锅啦！
用料
| 姜 | 2片 |
| 豆腐 | 半块 |
| 冬瓜 | |
| 菇类 | |
| 羊肉片 | |
| 虾油 | |
| 粉丝或面条 | |
| 豆芽菜 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 盐 |
神仙砂锅的做法
每次吃虾的时候我都会用虾头炸虾油留下来，以后做个白菜汤，冬瓜汤，虾油拌面都可以用到。
热锅，放虾油，放两片姜炝锅。加入冬瓜翻炒均匀，再下绿豆芽翻炒一会儿。加水没过食材，水可以多一些，因为后面加水或者粉丝时会大量吸收汤汁。
盖上盖子煮一会儿。然后放生抽，耗油和盐。这里，生抽用来稍微给汤提一些色，所以少量即可；耗油是用来提升汤的鲜味，所以要稍微多一些，大概一勺差不多；盐就要根据大家自己的口味来，不过也要算上前面的生抽和耗油的咸度哟！然后下香菇，大家可以加各种自己喜欢的菇类。下北豆腐，继续煮。
鸡蛋成糖心的时候下羊肉片，再次盖上盖子大约两分钟就可以关火了。
因为用的砂锅，可以很好的保温，所以吃到完也都是热热的哟！
小贴士
1.这款砂锅可以做成汤，可以做成面，放水时可以多放一些，提前留出粉丝或者面条吸水的量。
2.冬瓜和菇类是主打，其他食材可以根据个人喜好添加。菇类我用过鲜香菇和鸡腿菇，个人更喜欢鸡腿菇。
3.羊肉片是点睛之笔！一定要放！