用料
| 面粉 | 250克 |
| 凉白开水 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个（50g） |
| 盐 | 1.5-2克 |
| 食用油 | 适量 |
鸡蛋手扯面的做法
把所有材料放入面包机，面条面团模式
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第2张")
案板上放入适量的食用油
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第3张")
把面团和光滑，盖上保鲜膜醒面1-2小时
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第4张")
把面团用手拉扯成长方形，厚度大约0.5厘米，切成约1.5厘米宽的长条，继续盖好保鲜膜，松弛20-30分钟
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第5张")
提前煲好牛腩西红柿🍅蘑菇汤
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第6张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第6张")
水加一勺盐，烧开，开始一根根的用手把长条面团均匀扯长扯细，一根可以扯长到1.5米，这个时间需要快速的把面扯好
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第7张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第7张")
扯面浮起来后再煮个1分钟左右即可
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第8张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第8张")
把煲好的汤料加入即可食用
![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第9张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第9张")
完成
（这个配方的量适合2人用餐）![鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第10张]( "鸡蛋手扯面的做法步骤图，鸡蛋手扯面怎么做好吃 第10张")
