去西贝吃过一次就念念不忘的奶酪饼,自己做芝士更多哈哈
用料
面饼的制作 | |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 140克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
芝士料 | |
芝士碎 | 220克 |
细砂糖 | 20克 |
芝士奶烙饼(不用揉出手套膜的好方子)的做法
将面饼的制作材料除黄油外全部放入面包机揉匀,揉好后再加入黄油揉一次,然后平均分成两个醒发10分钟
取出其中一个擀成饼
将芝士碎和糖混匀倒在面饼上
想加多少加多少
像包包子一样包起来
发酵至2倍大
擀成饼
放在烤盘上一个
盖上保鲜膜,进行二次发酵
发好了
用牙签扎成麻子脸
放进烤箱180度20分钟
出炉
你想怎么分就怎么分
看看这拉丝,流口水没?快自己做吧
小贴士
另一个可以放在冰箱冷藏发酵,第二天拿出来醒十分钟就可以直接放入烤箱烤啦,非常方便