用料
葡萄干 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 180克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
高筋面粉 | 290克 |
酸奶葡萄干排排包的做法
步骤一图没拍,文字写出:材料中先放液体材料,然后放面粉和酵母,面包机启动发面键,和面20分钟后加入室温软化后的黄油,继续和面至发酵至2倍大,手指俺坑不回缩即可。分成8份儿,盖保鲜膜醒发15分钟,赶成皮刷入蛋液➕葡萄干卷成如图状。
放入烤箱,烤盘下放盘水,烤箱打开40度左右(根据自家烤箱脾气)发酵至2倍大(大约20分钟)。
烤箱175度左右上下火烤10分钟拿出刷加了糖的蛋液,继续入烤箱烤5分钟左右即可,晚上烤的,宝贝都睡了,满屋飘香~😻😻
出国啦!口感很不错!明天早餐喽~
小贴士
酸奶可替换牛奶,和面时我只用了蛋清,也可以用全蛋,我喜欢用蛋黄刷色。