参考晓婷的馅料方子，飘香奶猪酥皮的方子，根据我自己的用料稍作改动，我用了3个中等大小菠萝，去皮后大概1050克，用料理机打碎后粗略榨汁大概剩下450克菠萝蓉，放了80克玉米糖浆，80克冰糖，20克左右黄油，1克左右盐，成品凤梨酥馅料340克，酥皮方子没在配方里这，看下边步骤图里吧，这次一共做了25个，好吃到爆！
用料
| 菠萝肉 | 1000 |
| 菠萝渣（蓉） | 450 |
| 冰糖 | 80 |
| 玉米糖浆 | 80 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黄油 | 一小块大概20克 |
凤梨酥🍍好吃到爆的做法
菠萝肉切小丁
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
料理机打几下，不要打太细，然后榨出菠萝汁，话说菠萝真的很好喝……
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把所有原料都倒进不粘锅里，开炒，此处原料图不全，看材料表
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拉丝漂亮的成品馅料，348克
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
酥皮的配料，黄油220，糖20，低粉200，中粉130左右，奶粉35，鸡蛋1颗，盐2克左右
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
每个凤梨酥取皮20克，馅13克，有得方子皮和馅1:1的比例，个人觉得皮稍微多一点好吃，我正好有340克馅，又正好用了28金盘，所以正好做了25个，还剩下一些皮可以当饼干考了吃也不错。
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
刚出炉就被老公消灭一个
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
真的很好吃，酥的掉渣，好吃到爆，酸酸甜甜就是你！
![凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "凤梨酥🍍好吃到爆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
150度，中层，看别的方子说烤20分钟左右，我20分钟的时候翻面，都还没有上色，反好后又烤了大概10分钟，还是没有上色，又把温度提高了10度，大概又是10分钟吧，所以温度和时间根据自己烤箱去调整吧，不要一下子太高烤糊了就好，多做几次就有经验啦！
皮和陷的比例，20➕13