鳕鱼鱼丸烹饪方法窍门 如何做鳕鱼鱼丸才好吃

用料  

鳕鱼鱼丸的做法  

1. 鳕鱼片解冻，去鱼刺，剁碎

2. 姜、葱切碎，放入鱼泥，加葱姜泡过的水，一点盐、白胡椒粉、花椒粉，一勺淀粉，一个蛋清。料理机打均匀。

3. 锅里放姜片、葱段、花椒，烧开后备用。左手套一次性手套，用勺子在手心团成圆球，下锅煮熟。

4. 捞出后可以冷冻保存，做鱼丸汤，鱼丸面，红烧鱼丸等等。