【步骤图】鹿咔厨房| 意乱情迷的黄油烤鸡翅+匪夷所思的糙米汤饭食谱大全和做法

爱下厨房做饭对我来说理由很简单：厨房是我想急也急不得的地方。我是个内心戏过重自带黑色因子的人，也许做饭这件事就是对我不给世界制造麻烦最好的封印。在这里我有足够的心平气和。

我很喜欢去菜市场、超市，不管国内国外山川湖海村里村外，我都一定会一头扎进这类地方，大概和舞池精灵周末来到自己最熟悉不过的舞池可以如鱼得水畅爽蹦迪抖腿的心情一样，我每到一处市集，行走在农贸市场，人挤人不停的被动的碰来碰去，心里却像统治世界了一样，画外音一直循环播放：这才是你的你的你的你的的的的…了解一个地方的人情与风土味道就该从土地开始，毕竟我们和瓜果蔬菜一样，都是土里长出来。

我很喜欢处理食材，是那种很难讲清楚的温爱。蔬菜水果生鲜，第一秒看着它们在案板上，被我切开，汁水外溢，我就像少女看见猫猫狗狗心酥酥酥的感觉一模一样，内心一万个嘿嘿嘿。食材和人一样，是有感觉和性格的，我常常认为，一个人所能了解的感情，只限于和他们自己感到的相仿的感情。别的感情，表现得无论如何精彩，对他们都不生作用。我就觉得我有蔬菜水果的通感超能力，可以听到它们的喜怒哀乐，你该怎样做才是对这一颗最好的善待，你需要对话，而后，果断一刀开了它的聪明🔪我幻想过和蔬果恋爱，反正都一样会变质没什么差别。

我很喜欢看和美食或农业有关的纪录片，BBC讲食物消化理论把人的腹腔比作大锅，于是推及就餐顺序真的第一次看到这种观点的时候我特别意外，但又一瞬间醍醐灌顶大梦初醒的深拍脑门儿觉得真的是太有趣有道理的类比。野蛮人与现代人的演变，一直离不开和食物的相互作用，野蛮人告诉你要保持胃口很旺，文明人告诉你，嘿，你得学会讲究精致和分寸。这适用于不止和吃相关这件事。

烹饪的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回响。看着葱姜蒜花椒粒儿噼噼啪啪的在油锅里弹跳释放香气，调味汁注入沸腾弥漫于空气中，那种满足感是非常真切踏实的。当然，我沉迷于这种感觉很有可能是因为我对研读成功学没什么耐心，宏图伟业需要大量时间并承担风险，但做饭不会，收效快，满足感强烈，适合我这种急功近利的人🙄

我的座右铭，敌人是自己与世界，武器是食材与厨具。

之前很多人问我菜谱我都是备忘录敲啊敲发过去太麻烦啦，我做的都是大家都很容易实现的，积德行善，以后开始在这里记下日常。

我也不会特别隆重的准备什么写出天花乱坠老板娘的心思、城府之深blabla，赶上我吃什么，有空就分享给你们一下，就是这么简单。

今天的一人食是香香香到不能自拔操作便捷的鸡肉和糙米饭！冰箱的鸡翅只剩仨，别说怎么才这么点儿，不许说我，我会难过。


嘻嘻嘻嘻嘻！

用料  

鹿咔厨房| 意乱情迷的黄油烤鸡翅+匪夷所思的糙米汤饭的做法  

1. 备齐食材，特别要注意鸡肉我是加了料酒盐胡椒百里香叶，提前一天晚上放在冰箱冷藏腌制。黑胡椒我爱自己手动研磨，过程自己会舒爽，并且比外面的粉包要香，吃起来也有质感。油泼辣子是西安女娃的基本才艺，味道讲究丰富可以加很多料，最入门的就是熟油泼在辣椒粉花椒粉盐上，可以平日里备着，拌面夹馍拌凉菜都用得着，油泡着也坏不了。

2. 把百里香叶、罗勒、黑胡椒碎和黄油拌匀，以觉得润滑好涂抹为标准。黄油通常冷藏保存，所以提前晾至常温，更好搅拌均匀。

3. 给你的鸡肉用步骤2的酱做身体乳来个马杀鸡，要多搓搓捏捏按按，两面都要顾及。西兰花烤起来超好吃，调味就盐胡椒就足够，不需要放油，借加热时旁边流下的鸡油和黄油就OK啦。

4. 烤箱180度预热后放入鸡肉，时间取决于口感喜欢湿润还是表皮脆爽型，每十分钟记得表面刷一次红甜油和蚝油的混合液，虽然就仨鸡翅，我喜欢表皮有焦脆感，所以我用了差不多半小时。

5. 撒上白芝麻！完成✅

6. 糙米汤饭需要的食材备齐，糙米饭是我日常很喜欢的主食，平时喜欢混豆类或者其他五谷杂粮，主食上的选择我比较注意，因为日常锻炼的原因，我的建议是大家多吃藜麦、麦麸、糙米、意面、燕麦、番薯、薏米、荞麦、玉米，这9种低GI优质碳水对胰岛素水平影响小，吸收较缓，有助控制血糖，增加饱腹感，减少饥饿出现。方便面我很少吃，偶尔罪恶一把吃一次也喜欢自己调味，刚好看见就用起来啦。其实这一部分因为我会加番茄，偏酸口，你试试适当放盐五香粉和酱油，汤饭也会很好吃。

7. 西红柿去皮口感更好，所以我一般都会去掉。生剥很难而且容易因为用力过猛汁水流失，所以我会在西红柿顶端划开十字刀，稍微开水烫一下。

8. 皮自动就会脱离果肉啦，超省力✌️

9. 西红柿土豆洋葱切切切！

10. 热锅凉油，先下洋葱煸炒出香气

11. 开始看到边缘焦焦的就可以下后面的食材啦

12. 加土豆翻炒三分钟

13. 加番茄，煸炒出红汁水。

14. 加水！要没过蔬菜，并且记得考虑一下你米饭的量是多少。

15. 水滚开后米饭和梅干菜统统丢进去！梅干菜我提前泡洗很多遍，它含盐，盐分已经很大了，所以这个汤饭完全可以不加盐啦。而且为了人类健康，少吃盐是好事儿。

16. 煮好的鸡蛋切片码上去！完事儿

17. 我喜欢吃鸡加梅子粉，个人癖好，不做硬性要求！祷告！我要开动啦！