全麦酵母版司康做法 食材 步骤

用料  

全麦酵母版司康的做法  

1. 面粉，酵母，盐，黄油一起混合，将黄油用手与面粉混合

2. 加入切碎的香葱搅拌均匀

3. 加入水到混合物里，一边加水一边搅拌，直至面粉变得湿软粘手，揉成面团

4. 放入冰箱冷藏发酵一夜

5. 第二天早上从冰箱拿出发酵好的面团，摁压成约2cm厚的面饼，切成6块，表面撒上芝麻

6. 烤箱200度预热5分钟，中层200度22分钟，烤到面团膨胀表面金黄即可

小贴士

1.水的用量酌情控制，不过我觉得多点少点也没有大问题，我用的风筝全麦粉，用水120g，后来碗底有点干面团，又撒了一点水进去
2.烘烤温度要根据自家烤箱情况来定，我家烤箱温度有点偏低，我用200度烤了18分钟看上色比较浅，又调高到210度烤了5分钟左右