经典蒜香烤鸡做法 食材 步骤

2017年1月2日，元旦假期的最后一天，北京依然雾霾，早上起地比较迟，于是早餐连着午餐简单吃了点儿。陪小家伙和他同学在玉渊潭溜达大半天，同学妈妈在家烤面包来着。小家伙说妈妈，你给我烤点什么？于是就家里有的材料，有了这道菜……

用料  

经典蒜香烤鸡的做法  

1. 1.将三黄鸡洗净，从肚子中间剖开，放锅里注入水没过鸡身，放少许盐，放2个八角。水来煮五分钟左右。将鸡取出晾干。
   
   2.将土豆切滚刀块儿，放屉上。可以底下煮鸡，屉上一起蒸土豆至七分熟。
   
   3.将苹果切大块丁，以及洋葱，一头蒜去皮。
   
   4.酱汁：红糖，生抽，酱油，蚝油，盐，五香粉少许一起调匀，将另一头算切蒜丁和入。
   
   5.将以上酱汁里外抹匀晾干鸡身，刷一层橄榄油，将鸡搁烤箱上层铁架子上；将苹果洋葱蒜及蒸过的土豆放锡纸铺烤盘上洒少许盐与橄榄油。（鸡上的酱汁滴到烤盘中食材，很美味。）
   
   6.上下火，200度25分钟，改下火200度10分钟。（注意观察，适当根据食材调整火候。）
   
   7.取出在鸡身和托盘食材上磨一层胡椒，搞定。

2. 出炉烤盘里的食材😍

3. 开动啦！😘

小贴士

💝1.如果放入更多配料，如胡萝卜，西兰花等营养可以更丰富。

💝2.鸡在水里不要煮太久，不然肉质看出来太老。

💝3.如果不想上这么深颜色，建议用白糖生抽就好。