疫情时期，在家宅着，买了一本欧式面包的书，学做其中的一个蜂香土耳其。
用料
| 中种 | |
| 日本高筋粉 | 150克 |
| 白神小玉酵母 | 6克+水30克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 水 | 60克 |
| 主面团 | |
| 日本高筋粉 | 150克 |
| 海盐 | 5克 |
| 黄油 | 6克 |
| 果干（蜂蜜丁15.蔓越莓23，核桃仁23） | 61克 |
| 水 | 95克 |
| 原方： | |
| 蜂蜜种： | |
| 高粉150克，蜂蜜40克，水75克，25℃室温发酵18小时。 | |
| 主面团： | |
| 高粉 | 150克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 冰水 | 98克 |
| 黄油 | 6克 |
| 果干 | 61克 |
蜂香土耳其的做法
蜂香土耳其烹饪方法窍门 如何做蜂香土耳其才好吃
烹调艺
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