如何做彩色蛋白糖好吃 彩色蛋白糖烹饪方法大全

虽然翻车了，还是想记录下来

用料  

彩色蛋白糖的做法  

1. 1个蛋白加10克糖

2. 打发至提起有小尖尖

3. 65克白糖，25克水，煮至白糖融化，立刻倒入蛋白

4. 一边倒，一边打发，直到可以提起一个小尖尖

5. 调个色

6. 记录一下蛋白糖造型，到这步为止都还很正确

7. 90度烤了1小时，烤着烤着就裂了？？？

8. 只是裂了样子变丑，味道还是不错的，也脆脆的（自我安慰）