【步骤图】我家娃最爱古早蛋糕食谱大全和做法

喜爱烘焙10年啦，有娃后更加有动力了，可惜没时间，下厨房给力！

用料  

我家娃最爱古早蛋糕的做法  

1. 面粉过筛，加牛奶加油混合均匀，手抖了拍的照片糊了见谅。

2. 蛋清加盐，打发起大量泡泡加30G糖

3. 电动打蛋器低速再高速

4. 起纹路后加30G糖，换低速打发

5. 起尖角即可

6. 放1/3蛋白入蛋黄

7. 然后入剩下2/3 蛋白，Z字型手法，快速轻柔搅拌均匀

8. 配方适合：6寸三能模具+monbento 硅胶方形蛋糕模，正好！或是三能8寸模具

9. 我家的是活底模，需要包锡箔纸

10. 打蛋清时同时准备：预热：方盘加1/3温水，烤箱提前160度预热5分钟

11. 放入带水方盘中开烤，160度60分钟