普洱茶戚风烹饪方法窍门 如何做普洱茶戚风才好吃

刚入中空戚风模的时候，换着方子烤戚风。
加入普洱茶。原本想，讨某人的欢心的。。。呵呵。
从今以后。从今以后。

份量：8寸中空戚风蛋糕一个

用料  

普洱茶戚风的做法  

1. 普洱茶用开水（方子外）冲洗一遍，泡出较深的茶汤，冷凉备用；

2. 蛋白蛋黄分离；蛋黄加入15g砂糖手动搅打混合均匀；

3. 加入玉米油混合均匀；加入普洱茶茶汤（不介意的话可以加入茶渣）搅拌均匀；

4. 筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；

5. 蛋白分次加入30g砂糖打发至硬性发泡；分次与蛋黄糊混合，切拌均匀；

6. 将面糊倒入模具中，振出大气泡；烤箱预热180度，35-40分钟左右即可。