烤鸡需要比较长的时间,只有周末悠闲的时间段可以做。
用料
小仔鸡 | 一只 |
新奥尔良烤鸡腌料 | 一盒,超市有售。 |
胡椒 | 随意 |
料酒 | 随意 |
迷迭香 | 随意 |
蜂蜜 | 随意 |
新奥尔良小烤鸡的做法
把小仔鸡打理干净,用新奥尔良烤鸡腌料腌制一个晚上。我是用了一个保鲜袋,把鸡放进去,随后把所有的腌料、料酒和想得到的香料都放进去,扎紧口子。
中途将腌制小鸡的袋子翻几次,以确保鸡肉都能进味。
预热烤箱200度。
将腌好的小鸡放入烤箱,一般需要烤制一个小时以上。比如烤一个半小时。
当拷到一个小时十分钟时,把小鸡取出,刷一次蜂蜜水,再烤二十分钟即可。