用料
三黄鸡 | 一只(500g) |
奥尔良烤鸡料 | 35g |
水 | 35g |
新奥尔良烤整鸡的做法
用牙签把鸡身扎满小眼,我直接用烤叉扎的
调料按1:1比例与水兑好
抹遍整鸡
与剩余调料一起放入保鲜膜,腌制24小时以上
串上烤叉,入烤箱,下面垫烤盘铺锡纸,把剩余的调料加少许蜂蜜调匀一遍遍的涂抹,直至完
烤箱预热200度,50分钟即可
小贴士
腌制之前用牙签扎满鸡身小孔,可多扎,扎密一些,这样比较进味。
我烤了60分钟,鸡头和鸡屁股有些微发焦。烤前我用锡纸包住了鸡翅。其实可以把鸡头和鸡屁股全部包住,在最后十分钟打开即可。