【步骤图】心连心曲奇💕爱到永恒💖食谱大全和做法

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心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图

又快到情人节了。今年给他(她)做的礼物已经决定了吗?
这款心连心曲奇,高颜值,香酥美味,做法也很简单。如果还没有决定的话,不妨来试一试哟!

用料  

原色曲奇配方
低筋面粉 100克
无盐黄油 35克
细砂糖 35克
全蛋液 25克
可可曲奇配方
低筋粉 90克
纯可可粉 10克
无盐黄油 35克
全蛋液 25克
细砂糖 35克

心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法  

  1. 称出100克低筋粉,过筛备用。
    另外称出90克低筋粉和10克纯可可粉,过筛后将低筋粉与可可粉搅拌均匀备用。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第2张
  2. 将恢复到室温的黄油搅拌成膏状。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第3张
  3. 加入细砂糖,搅拌均匀。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第4张
  4. 分两次倒入蛋液,每倒一次都要将三者进行充分搅拌。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第5张
  5. 倒入过筛的低筋粉,揉成面团。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第6张
  6. 按照同样的方法,制成可可曲奇的面团。
    用保鲜膜包裹好之后放入冰箱冷藏30分钟左右。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第7张
  7. 将面团放在一张油纸上。面团的上边也放一张油纸。用擀面杖擀成直径为20厘米左右的薄片。(用同样方法,将可可曲奇的面团也擀成直径为20厘米的薄片。)

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第8张
  8. 再分别用心形模具在上边扣出心形。(用同样的方法扣出原味曲奇的心形。)

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第9张
  9. 将小心形放在油纸上,蒙上保鲜膜,以防表面干燥。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第10张
  10. 将原味的心形放到可可曲奇坯里。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第11张
  11. 将可可心形放入原味曲奇坯里。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第12张
  12. 蒙上油纸,用擀面杖轻轻的擀几下,使两者粘合在一起。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第13张
  13. 用一个比较大的心形模具在上面扣出心形。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第14张
  14. 撕去周围的余料。
    剩下的余料可以再一次做成面团,重复步骤7-步骤14,从而做出更多的曲奇。也可以做出其他形状的曲奇)

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第15张
  15. 将烤箱预热180度。放入烤箱烤12分钟。(根据自己家烤箱的性能对温度和时间进行调整。如果上色快的话,中途需要蒙一张油纸或者锡箔纸)

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第16张
  16. 将剩下的余料做了一些小曲奇。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第17张
  17. 香酥美味,甜度也刚刚好。

    心连心曲奇💕爱到永恒💖的做法步骤图 第18张

小贴士

1.无盐黄油和鸡蛋需要事先从冰箱里取出,恢复到室温以后再使用。
2.如果室温过高的话,面团会因变软导致操作困难。需要放进冰箱冷藏一会儿再进行操作。