用料1
| 高筋面粉 | 300克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 2大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 快速干酵母 | 2小勺 |
| 水 | 140克 |
用料2
| 蜜红豆 | 适量，内馅用 |
| 糖粉 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 55克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
蜜红豆墨西哥的做法
除黄油以外所有原料放入面包机（酵母不能和盐糖接触），揉面30分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵
面团中间发酵完成后，取一个面团，压扁
包入蜜红豆
进行二次发酵，发酵到2倍大
在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)
分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离
倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊
面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。挤好面糊后，在表面撒了几粒蜜红豆，放进预热好的烤箱进行烤焙