【步骤图】超级无敌好吃🉐️黑钻爆浆吐司🍞蛋糕与吐司的完美结合食谱大全和做法

夏天真的好爱做面包
明明说要封炉的
但去到超市看到奶油脚就挪不开了
控制不住双手拿了一瓶
于是……
封炉计划失败
那就好好多做几条吐司吧
顺便给家人寄去一点
但这个黑钻爆浆吐司真是超级好吃啊
柔软的爆浆蛋糕与巧克力吐司完美结合
咀嚼中还有淡淡的朗姆酒香
唇齿留香
口感丰盈
真是太好吃了吧
真的是宝藏吐司

用料  

超级无敌好吃🉐️黑钻爆浆吐司🍞蛋糕与吐司的完美结合的做法  

1. 除黄油外其他材料入搅拌桶，揉出粗膜后加黄油揉至出手套膜

2. 成光滑面团温暖处发酵至两倍大

3. 面团发酵过程，我们来做巧克力酱

4. 所有巧克力酱材料放一起，隔水加热融化，盖保鲜膜放一旁备用。

5. 面团发酵完成后拿出按扁排气

6. 平均分成两份，放冰箱冷藏松弛15分钟

7. 完成松弛后擀开

8. 抹上巧克力酱

9. 从上往下卷起来

10. 放入吐司盒温暖处发酵

11. 面团发酵至20分钟时就可以做蛋糕体了，黄油加入牛奶隔热水融化后，倒入过筛的可可面粉里

12. 搅拌至无干粉

13. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊里

14. 搅拌均匀

15. 蛋白分3次加糖打发

16. 分三次加入面糊中翻拌均匀

17. 取出发酵好的面团

18. 倒入吐司盒中震几下震出大气泡，入预热好的烤箱180度40分钟，在烤至15分钟时取出表面竖划一刀

19. 出炉震一下脱模

20. 放凉

21. 切面

22. 炒鸡好吃啊

小贴士

巧克力酱无需放冰箱，会凝固，若室温低凝固的话，涂抹之前再隔热水化开，面团涂抹巧克力酱够卷起来的长度不要太长，跟吐司盒长度差不多就好

蛋糕部分脱膜不太好脱，要有点耐心，不然侧面就会全毁了，刚出炉很热，脱膜时注意不要烫到手了，建议剪裁油纸铺一下。

名为爆浆吐司，自然是要爆浆的所以会有流心的感觉，也就是有些人觉得不熟，但这正是这个吐司的蛋糕部分口感的点睛，不能接受的就再烤多10分钟。

蛋糕的面糊会滲入吐司模具的缝隙里，不好清洗，严重洁癖者注意⚠️

在还没吃吐司前我内心也是崩溃的，不能接受洗不干净的模具，在吃了吐司后，天啊，怎么会有这么好吃的吐司，我还要再做！