看到这个方子时,感觉很简单,料都有现成的接着就做起来了。根据自己做的过程原配方稍加了改变,相信大家做出来的比我这更好一些。
用料
葡萄干 | 160克 |
蛋黄 | 3个 |
低筋面粉 | 170克 |
细砂糖 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 80克 |
超简单的葡萄干奶酥的做法
所需食材
软化好的黄油打散,这一步不太好打,大致打成这样就好了。
分三次加入蛋黄和白糖一起打,打成这样就好了。这一步挺关键,加入面粉和面的时候就感觉出松软了,以前做蔓越莓饼干的时候没有打发黄油,就没有这样松软的感觉。
加入面粉,奶粉,葡萄干揉匀。
整理成长方形,切块。表面刷上蛋清或蛋黄,烤箱180度预热烤20。(根据自己的烤箱掌握时间,烤了15分钟就勤看着点,别烤过了)
晾凉再吃,酥酥的,不能贪嘴哦⊙∀⊙!
小贴士
和面时根据面粉的吸水量,要是湿湿的可以再加10克面粉。