用料
| a、杂粮煎饼面糊 | |
| 面粉 | 200克 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 黄豆粉 | 50克 |
| 温水 | 380克 |
| 盐 | 2克 |
| b .涂饼酱料 | |
| 甜面酱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 海鲜酱 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 泰式甜辣酱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
| c .配菜 | |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 榨菜丁 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 薄脆油饼 | 适量 |
杂粮鸡蛋煎饼的做法
面粉、玉米粉、黄豆粉(黄豆用烤箱150度烘烤10分钟，再用破壁机打磨，过滤筛出黄豆粉备用)
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
三粉混合；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
慢慢加入温水搅拌；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌中加入2克盐，继续搅拌到无颗粒；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
薄脆饼也就是面皮擀薄后油炸，不想自己做面皮，可以买几张小馄饨皮来擀擀薄油炸，一样很脆；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
薄饼油炸金黄色，出油锅就很脆了；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
经典涂饼酱不能少；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
几种酱混合加水熬制，最后撒一把芝麻混合；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
材料配齐；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
准备好电饼铛和做饼工具；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
电饼铛加热，一勺杂粮煎饼面糊，用三能刮板快速转着刮平；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
再打入鸡蛋一只，一只鸡蛋足够；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
用刮板把鸡蛋打撒抹平在饼皮上；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
撒小葱，香菜，榨菜丁；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
接着涂酱料；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
放上喜欢的配料；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
馓子也可以的；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
用铲子中间切一刀折叠；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
杂粮煎饼出炉；
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
面糊量刚好做了10个，一人吃两也饱饱了！
![杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
