看了好多烤薯条烤红薯的方子,评论都是软软的,喜欢吃脆薯条的朋友们有福了。脆的关键还是要控干水分,土豆先抄水是为了晾干的时候不变色,加玉米淀粉是薯条保持脆的关键。好了,开吃吧~!
用料
土豆 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
香脆烤薯条的做法
土豆洗净去皮切条,冷水中浸泡10分钟
锅中放适量水,适量盐,水开后放入土豆条,盖上锅盖。煮开3分钟后捞出
沥干水分
加入适量玉米淀粉,椒盐粉抓匀
烤盘中铺上油纸,刷一层橄榄油,将土豆条平铺在烤盘内。铺完后表面再刷一层橄榄油
预热烤箱220度,200度中层烤30分钟
平摊晾凉即可,香香脆脆的薯条完成了,趁热吃吧