简单快手美味。
用料
金针菇 | 200克 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 一茶匙 |
蒜 | 1头 |
红辣椒 | 半个或1个 |
香葱 | 适量 |
香烤金针菇的做法
蒜拍碎切成蒜粒,葱切成葱花,红辣椒切成小粒,放入碗中加少许盐,一茶匙花生油拌匀待用。
烤盘铺锡纸,涂少许油在锡纸上,放上洗净金针菇,摊平;将一茶匙花生油淋在金针菇上,再将适量的盐撒在金针菇上;均匀地撒上孜然粉;最后铺上制作好的蒜粒。放入预热好的上下火170℃的烤箱,烤15分钟。
小贴士
先在金针菇上淋油,再均匀撒盐,切记!!顺序不要反了,先淋油可以避免金针菇直接与盐接触而过早出水。
如果喜欢孜然味的可以加多点份量。
我做菜,盐尽量少加,以保留食材的原味。