【步骤图】香辣烤豆腐（烤箱版）食谱大全和做法

夏已逝，秋将至，但食欲一直欠佳。

实在没有想吃的。

周末加班。

到家后发现还有一块豆腐。

那就烤个豆腐吧。

用料  

香辣烤豆腐（烤箱版）的做法  

1. 1，配调料。
   调料1，先把辣椒粉，孜然粉，五香粉，糖和盐少许混合均匀备用。
   
   调料酱2，蚝油，生抽，香辣酱（我直接买的现成的烧烤酱）混合均匀。
   
   2，北豆腐，是比较有硬度的老豆腐。区别于内酯豆腐。
   
   切成1cm厚，3~4cm见方的豆腐块。（根据个人喜好吧，没标准）
   
   厚的就烤得就一点，薄一些，烤得时间短罢了。
   
   

2. 烤盘铺上锡纸。抹上一层橄榄油，再将部分调料1（粉状）均匀地洒在锡纸上。
   
   铺豆腐块。并用刀子在豆腐上划上2，3刀，但别划深了，不是切，是划。便于入味。

3. 然后开始抹酱。把调好的调料酱2均匀的涂抹在每块豆腐块上。缝隙我也涂了涂。
   
   然后再撒上一层粉状调味料1。（白芝麻先撒或是等出炉后撒，都可以哈）反正是熟芝麻。
   
   最后再涂一遍油。别太用力，否则调料会抹掉的。可以轻点式的抹油。

4. 烤箱上下200度，预热。然后将豆腐放入烤箱，烤20~25分钟即可。

5. 出炉后，撒上些小香葱或香菜（家里没葱了），就撒些香菜吧。
   
   然后煮一锅绿豆百合白米粥，配个小咸菜，再不好的胃口，也能吃出美滋滋吧！