阿富汗饼干是新西兰的一种传统饼干,由面粉,黄油,玉米片,糖和可可粉制成,上面撒有巧克力糖衣和半个核桃仁。 因为热量太高,所以这次省略了饼干表面的糖衣,只做了饼干本身。这个配方含有较高比例的黄油和相对较低的糖分,而且没有膨松性,所以做好的饼干口感柔软,浓密且丰富,并具有脆脆的玉米片而不是高糖含量。
步骤极其简单,试看看吧
用料
黄油 | 200g |
白糖 | 1/2 cup |
香草精 | 1tsp |
中筋面粉 | 1 1/4 cups |
可可粉 | 1/4 cup |
cornflakes(玉米片) | 1 1/2 cups |
Afghan Biscuits- 小美版的做法
黄油,白糖,加入主锅,1分钟/速度3.5 打发黄油。 刮缸,再次30秒/速度3.5 打发。
取出蝴蝶棒,加入中筋面粉,香草精,可可粉和玉米片, 5秒/速度4混合。
没有混合均匀可以再多加2秒,成这样的糊状就可以啦。
用勺子取出,做成一个个小球,再按扁,就是饼干前身啦。
放入预热180度烤箱,烤制15-20分钟,放凉后开吃吧,口感香脆,一定会喜欢的!
(这个配方大概可以做20块饼干哦)