用料
蛋黄色面团 | |
咸蛋黄或咸蛋黄风味调味料 | 12克 |
黄油 | 25克 |
糖粉 | 8克 |
低筋面粉 | 35克 |
蛋白色面团 | |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 80克 |
🔥🔥超火爆的网红荷包蛋曲奇‼️今晚就去摆地摊‼️的做法
萌一块😋
先来做
#蛋黄色面团
准备好食材。黄油软化加糖粉打发到颜色变浅,体积膨胀。加入咸蛋黄或咸蛋黄风味调味料,筛入低筋面粉。
揉成色彩均匀的面团。
萌萌哒………………分 割 线………………
接着做
#蛋白色面团
准备好食材。手动把黄油和糖粉搅搅成团,打发时,糖粉才不会到处飞溅。打发到黄油颜色发白,体积膨胀,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
砧板上铺一层保鲜膜。
左边是蛋黄色面团,右边是蛋白色面团。
蛋黄色面团搓成条状。
蛋白色面团擀成一片。从内往外卷起来。
如图。
如图。烤箱设置150度开始预热。
切成5毫米的厚片。
用手轻轻压一下,压扁后厚度大约3毫米。
送入烤箱,烘烤时间15分钟。
敲美味,今晚地摊见😁😁😁
小贴士
1:这个菜谱做曲奇不用冷冻。
2:必须用糖粉。
3:烘烤时间仅供参考。