如果你跟我一样比较懒惰,但又控制不住自己的嘴,并且还十分热爱栗子,那很推荐这款,因为不用自己制作栗子泥,为什么?买现成的呗,不然还能怎么办😜ོ有个巧婆婆牌子的栗子泥,一直是我喜欢的,看了下配料没有什么添加剂,吃得比较放心,给出的配料可以做一个18CM的戚风膜,我做了一个17cm的和一个小四寸的。
用料
蛋黄 | 4个 |
植物油 | 40g |
水 | 40g |
栗子泥 | 60g |
低粉 | 55g |
蛋白 | 5个 |
蛋白用糖 | 55g |
栗子泥戚风的做法
蛋黄打撒,加入植物油拌匀
加入水继续拌匀后加入60g栗子泥
拌匀蛋黄糊后晒入低粉
蛋白分三次加糖打至硬性
倒入模具后震几下,烤箱170度35分钟,四寸膜20分钟
小贴士
如果用自制的栗子泥,水量请酌情增加