用料
| 梅花肉 | 500克 |
| 李锦记叉烧酱 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 香葱 | 5根 |
| 沙姜 | 2块 |
| 蒜子 | 5瓣 |
| 生姜 | 4片 |
| 白沙糖 | 10克 |
| 花生油 | 15克 |
| 家乐鸡粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法
先清洗干净梅花肉把肥的那块切掉（当然喜欢吃肥的也可以留着，但就要切掉猪皮那一层）
![不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第2张]( "不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第2张")
清洗干净香菜，香葱，沙姜，蒜子，生姜都准备好备用
![不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第3张]( "不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第3张")
把准备的叉烧酱，生抽，蚝油，香葱，香菜，盐，白砂糖，花生油，沙姜，蒜子，生姜，鸡粉全部材料放来腌梅花肉，大概腌两个小时，腌途中拿筷子翻另一边再腌（我是拿不锈钢煲腌好就直接拿来开煤气煲的）
![不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第4张]( "不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第4张")
把腌好的梅花肉先开中火煲，煲到汁有点胶胶再加上适量清水来继续煲，（加入清水煲时开大火，等水滚开后再调小火慢慢炖）大概煲40-50分钟（时间要根据猪肉的大小厚度来判断，最好拿筷子插一下猪肉看熟了没，煲的过程中要不停的打开盖子来翻另一边继续煲）一定要看好，不然很容易煲焦的，最后如果猪肉熟了，水还是多就要开大火收汁再调试一下味道就可以熄火了，这张图是已经煲熟的叉烧肉了。
![不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第5张]( "不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第5张")
把煲熟的叉烧肉夹出来切薄薄的一片，装上碟，最后淋上一点煲里的汁在叉烧肉上面就可以了
![不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第6张]( "不用烤箱也可以煲出美味的叉烧肉的做法步骤图 第6张")
