苹果烤牛肉烹饪方法窍门 如何做苹果烤牛肉才好吃

这个菜是我突发奇想琢磨出来的，味道出乎意料地好～苹果的甜香搭配香气浓郁的黑胡椒、罗勒和清爽的苹果醋，又加了红酒增添风味，牛肉软嫩，回味无穷～

用料  

苹果烤牛肉的做法  

1. 准备调料。

2. 牛排切块，放凉水中泡去血水后，放在第一步的调料里腌15分钟左右。（如果是牛腩，请看第7和第8步）

3. 腌牛肉的同时，切一点洋葱，放在铺有锡纸的烤盘上。

4. 预热烤箱220度，切彩椒和苹果。

5. 把牛肉、彩椒和苹果铺在烤盘上，220度烤10分钟。

6. 好好吃～刚才的红酒可以拿出来边吃边喝嘿嘿

7. 如果是牛腩，因为不像牛排那么好烤熟，需要先凉水和葱姜下锅炖30分钟左右，炖的时候可以加点黑胡椒粉。

8. 牛腩的话，因为没有提前腌过，需要用刷子把调料汁刷在牛肉上，220度烤大约半小时，中途拿出来用筷子把牛肉翻面再刷一遍调料汁。因为烤的时间比较长，上面可以再加盖一层锡纸，防止苹果和彩椒烤焦。