用料
| 挞水 | |
| 鸡蛋2 | 个 |
| 细砂糖40 | 克 |
| 纯牛奶 | 200克 |
| 挞皮 | |
| 速冻挞皮 | 12 |
先拿一个大碗把细砂糖加入到纯牛奶中搅拌至砂糖融化，再将鸡蛋打入小碗中搅拌均匀过筛两遍更加细滑，再将过筛好的鸡蛋加到大碗里和纯牛奶混合均匀挞水就制作好了
烤盘贴上锡纸，挞皮均匀摆上，挞水均匀加入到挞皮里，挞水多了就再根据量多摆点
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第2张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第2张")
烤箱预热15分钟后，把蛋挞放入烤箱中层，上下火200度烤30分钟
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第3张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第3张")
烤的过程中挞心会隆起的高高的。等到蛋挞每一个都变有焦糖色就可以了。
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第4张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第4张")
关火后在烤箱里再放一会挞心高度就会降下来了
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第5张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第5张")
美美的焦糖色
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第6张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第6张")
完美出炉
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第7张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第7张")
香气四溢，咬一口外焦里嫩，外婆奶奶妹妹都喜欢吃
![葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第8张]( "葡式蛋挞超嫩滑（不用淡奶油）的做法步骤图 第8张")
小贴士
烤的过程中注意观察蛋挞颜色变化，每个烤箱的脾气不同