烘烤后的茄子闪着油润的光泽,光看着就垂涎欲滴,咬上一口,软软的茄子混合了蒜末和辣椒,每一口都让你觉得很满足。鲜嫩的茄子与蒜末、辣椒完美的结合在一起,咸辣咸辣的,配上米饭会更好吃哦。
用料
茄子 | 2个 |
油 | 30克 |
酱油 | 15克 |
盐 | 3克 |
蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
蚝油 | 10克 |
赛过烧烤店的烤茄子的做法
锡纸上放茄子两根,刷上油,烤箱200度,烘烤30分钟。取出茄子后用刀轻轻拍打几下,划开茄子但不要划到底。
碗里放油30克,酱油15克,盐3克,蒜末适量,小米椒适量,蚝油10克,搅拌。
把调好的汁放入茄子内,烤箱200度,烘烤20分钟,端出来后可以根据个人口味撒上点葱花香菜。