【步骤图】巧克力橙皮磅蛋糕-博世烤箱食谱大全和做法

浓郁香甜的巧克力蛋糕体，口感柔软湿润又弹性十足，跟核桃仁的香脆完美结合，相得益彰。一点点橙皮偶尔跃于舌尖，淡淡的酒味，让其风味更加成熟又馥郁浓香。
这次使用博世智能触控微蒸烤三合一烤箱CPA569GS0W，3D热风循环系统将热量均匀扩散到全腔，从而保证均匀的加热效果；微波辅助，烘焙加速度，特别适合黄油类蛋糕，能更快享受美味。与普通模式下相比，烘焙磅蛋糕，速度快30%。 微波功能也能帮助软化黄油、巧克力，方便操作。
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用料  

巧克力橙皮磅蛋糕-博世烤箱的做法  

1. 准备好食材；

2. 开启博世智能触控微蒸烤三合一烤箱CPA569GS0W，选择微波模式，360W-2分钟，放入装有巧克力的玻璃碗；

3. 将巧克力融化搅匀备用；

4. 再次微波模式选择180W-1分钟用来软化黄油（如果是冷冻拿出的黄油，根据情况可适当加长软化时间哈）；

5. 将黄油快速软化；

6. 将黄油放入打蛋盆中稍微打发，倒入细砂糖＋海盐快速打发至微微发白；

7. 鸡蛋液（整个鸡蛋打散即可）分次倒入黄油中打发；

8. 等到黄油完全打发膨胀，颜色发白，体积增大即可；

9. 将融化的巧克力倒入，中速打发均匀；

10. 将低粉（低粉一般指低筋面粉）＋可可粉＋泡打粉事先过筛一次，再分别筛入打发的黄油中；

11. 翻拌约100下，面糊变得很光滑；

12. 核桃仁提前用烤箱150度烘焙“热风模式”烤熟散热，和酒渍橙皮一起倒入面糊中翻拌均匀；

13. 翻拌均匀后蛋糕面糊完成；

14. 模具中放入油纸，均匀将面糊挤入后震几下模具是面糊表面平整一些；

15. 博世智能触控微蒸烤三合一烤箱CPA569GS0W，开启烘烤模式，选择热风，微波辅助,设置温度170度，微波90W，时间为40分钟;

16. 预热后将模具放入烤箱中；

17. 完成！

18. 稍微摊凉一点后脱模后取下油纸，趁着温热裹上保鲜膜，防止水分流失。放入冰箱冷藏一夜后食用，风味最佳！

19. 切片方便食用～

20. 巧克力香浓～

21. 也可包装起来，送给朋友呢～

小贴士

酒渍橙皮：可直接购买，也可自制；
自制方法：糖渍橙皮用威士忌或者朗姆酒浸泡1小时以上即可，用的时候尽量把酒沥干。