【步骤图】看得见核桃，吃得到蛋香，这核桃酥一口就爱上！食谱大全和做法

记忆里最美好的小零嘴就是核桃酥，小小的一颗，焦黄酥脆，浓郁蛋香味儿勾得人心痒痒，边吃还得边用手仔细托着，舍不得掉下一点碎末。

核桃酥，应该算是一种非常传统的中式点心了，据说桃酥的起源可以追溯到唐朝，而且在古代还被奉为贡品，美其名曰“宫廷桃酥”喽。

如今馋了，也会时不时买点解解馋心，只是市面上的核桃酥大多高油高糖，吃完两三个就齁腻得不行，远没了记忆中的自然酥香。

但而且面卖的有些吃起来口感一点也不好，在自己做了很多次之后，发现所需食材中油是重中之重。   

所以今天还是跟我来学习怎么高效的制作桃酥吧！😀😀😀😀多吃核桃，还能补脑哦！

用料  

看得见核桃，吃得到蛋香，这核桃酥一口就爱上！的做法  

1. 将核桃去外壳，放到烤盘里，烤箱160度预约5分钟
   
   然后把核桃仁放入烤箱，上下火烤5分钟，烤好的核桃会散发出一股香味的哦
   
   烤好的核桃仁上有一层薄皮，我们稍微用手搓一下，把外皮搓掉，然后用擀面杖擀碎备用

2. 碗中打入一只鸡蛋，适量糖粉，不喜欢吃太甜就少许糖粉，根据自己的口味来加量哦，一丢丢食盐，筛入底筋面粉，如果没有低筋面粉，也可以用普通面粉代替呢
   
   然后揉揉捏至没有干面粉，如果觉得太干的话可以加入少许食用油哦

3. 然后撒入准备好的核桃碎，再次揉捏至核桃和面团完全融合
   
   取出一小块，然后揉成小圆球，装入烤盘中。核桃酥胚上刷一层蛋液，用勺子轻轻按压中间，然后撒入黑芝麻
   
   再次烤箱160度预热5分钟，放中层，160度上下火20分钟，由于每个烤箱都不大一样，所以我们需要根据上色情况适当增减烤的时间

4. 做好的