买的肉松太多添加,干脆自己做来给宝宝吃,健康安全两不误。没有烤箱的可以炒锅小火烘炒。之前做过炒的肉松,味道没有烤箱烘出来的好。
用料
瘦肉 | 200克 |
烤箱版自制肉松的做法
选一块没有筋的瘦肉,我肉肉跟排骨一起炖的,除了葱姜没有放其他调料。炖差不多之后用袋子装上擀面杖弄碎然后放烤箱100℃烘20分钟,中间翻几次。(烤箱脾气不同,自行调整温度,尽量是低温烘干,温度太高肉会焦)
这是烤的成品,再手撕一下,尽量碎一点。然后在放烤箱里烘15分钟左右。
放料理机里打成肉松
料理机打完之后在放回烤箱70℃烘一下。
成品。给宝宝吃粥,面条的时候可以加点肉松,香香的,很好吃。
小贴士
烤的时候一定要是低温烘干哦。
因为给宝宝吃所以没有加盐,酱油等。想加的话可以在炖的时候加一点,或者第一次进烤箱之前加一点。