好吃又方便,一个锅全搞定。
用料
牛尾 | 克 |
面粉 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 半根 |
小茴香 | 1勺 |
八角 | 3个 |
花椒 | 1勺 |
干辣椒 | 5-8个 |
桂皮 | 半块 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
超好吃的牛尾炖萝卜的做法
将牛尾洗净,在冷水中烧开,捞出。同时烧一壶开水备用。
把牛尾轻轻蘸面粉,包裹均匀,能够让肉不会散掉。
电压力锅,用炒菜档,放入一层油,均匀的煎一下牛尾,成微黄色。 没有压力锅的朋友,普通锅大火。
锅中倒入做好的开水,放入葱姜,放入其他调料:盐1勺,小茴香1勺,八角3个,花椒1勺,干辣椒适量,桂皮半个。
再放入一大勺生抽,一大勺老抽。调整电压力锅至炖肉档,1小时。普通炖锅2小时。
等待的时候切好白萝卜,红萝卜,切滚刀块。不要太小。
时间到!开盖放气,放入切好的萝卜。小火炖30分钟。然后大火收汁
盐不够可以再加。出炉啦!