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色香味形俱全
用料
秋葵土豆花的做法
土豆去皮洗净,切块蒸熟,高压锅上汽7分钟,出锅压成泥,加黄油,盐,胡椒粉,搅拌均匀,如果比较稀,可以上锅再炒一下,收汁。备用。
锅里烧开水放少许油和盐,放入秋葵,掉熟,捞出,过凉水,切片备用。
切片,大约0.5cm,掉下来的秋葵子要留着。
找个合适小碗,里面抹上油,从底部把秋葵依次摆放整齐,要求没有空隙,掉下来的子,现在给补上。
再把土豆泥放入碗中,压实,放至与秋葵平行。
倒扣在盘子中,完美。