因为女儿喜欢吃,市场不对时节又没卖,所以自己动手做,留食谱方便自己看
用料
糯米 | 500克(一斤) |
红豆沙或者蜜豆粒 | 适量(我是市场买现成的蜜豆) |
五花肉 | 适量 |
香肠 | 适量 |
莲子,花生 | 适量 |
虾米 | 适量 |
香菇 | 适量 |
潮汕棕子的做法
花生,虾米,莲子,泡水三小时
糯米泡水两个小时多,莲子加水加糖煮至半熟盛出备用,五花肉加蚝油,生抽,料酒,糖,五香粉腌制两小时
香菇虾米香肠下锅爆香,油下多点(爆香后剩下的油可以炒糯米,目的是为了糯米的口感更好),差不多下半小勺盐,捞出,把米倒入炒,下五香粉,下半勺盐,味精,盛出放凉
包完开水下锅,高压锅,(我是用电磁炉的大火2100火)大火高压锅限压闸发出声音后关1000火10-15分钟关火,等十分钟后冲水气压消了打开,美味完成