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冬至-潮汕戈饭 也许这就是儿时的味道吧
用料
潮汕戈饭的做法
冬菇泡发切小条状
蒜苗切段备用
虾去壳切小段待用
鲩鱼腩去骨切片，加入适量红薯粉（妈妈手作）、姜丝、料酒、盐、花生油、生抽提前腌制一下
煮米饭的水较平时少一些，颗颗分明
一切准备就绪
五花肉切小薄片，煸出猪油，将鲜虾倒入煸炒出虾油，再放入鱼片、蒜苗继续煸炒；加入适量的盐、生抽、蠔油调味，紧接着将米饭倒入锅中继续翻炒拌均匀
色香味俱全，香喷喷的潮汕戈饭
