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“喜欢吃福州的醉排骨,一直不知道好吃的奥秘在哪里,前一段时间朋友住院,她的病友是一位厨师,闲聊的时候说起这个菜,果然是大师级的,被他指导一下,这个醉排骨好像真是那么回事了。”
用料
高压蒸小排的做法
排骨洗净,入热水中焯去血沫。
沥一下水,入盘中,加入以上所有调料,拌匀。
入高压锅隔水蒸6分钟左右,即可。