皂角米银耳汤做法 食材 步骤

用料  

皂角米银耳汤的做法  

1. 将皂角米和桃胶用水泡发一晚或者12小时即可。泡皂角米之前先清洗后换掉水，泡发后会有很多胶质成分，桃胶可以泡发后清洗里面杂杂质。银耳也可以用冷水泡发，也可以用开水泡发。冷水泡发可以和皂角米、桃胶一起泡发。开水泡发就在煮汤的时候泡发就可以。

2. 泡发之后，皂角米及水倒入高压锅中。桃胶洗出杂质放入锅中。可以洗一把莲子和一把红枣放入锅中。放入适量冰糖里面一起熬。

3. 高压锅压的话闻到很浓的香气就可以了，电饭煲可以调成煮粥模式煮即可。这碗是没有添加莲子和红枣的，本人不太喜欢吃莲子和红枣。