婆婆做的,贼好吃😋(这个是吃到快吃完了才想起来要拍留菜谱……)😂😂😂
用料
野生五指毛桃 | 1扎(拳头大小) |
猪手 | 1个猪手(2.5斤左右) |
姜片 | 适量片 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
五指毛桃焖猪手(客家版)的做法
1⃣️猪手焯水,捞起备用。
2⃣️五指毛桃煮水(1.5小碗水,滚15分钟左右,熬出五指毛桃汤)。
3⃣️把焯水后的猪手+五指毛桃+煮好的水+姜片,放入高压锅,煲汤那一格,大概10-15分钟。(不要太久,太久了猪手没有弹性了)
4⃣️煮好之后从高压锅捞起到沙煲里面,放适量的盐🧂+酱油,收汁20分钟左右,剩下1/3汁即可。
5⃣️出锅~美味可口😋😋😋这个是煮过夹出来的五指毛桃,真的好香好香~
小贴士
野生的五指毛桃味道更香,益气健脾、舒筋活络。