【步骤图】自制糯米鸡（家庭版）食谱大全和做法

突然想起家里还有几斤糯米，准备买来做米酒什么的。可一直忘了买酒曲，加上又没时间做，就搁置在那了？正好姐姐说她女儿喜欢吃糯米鸡，这下提醒了我，是的哟！我也好久没吃过糯米鸡了，等哪天有时间研究研究啦。在这里记录下哈～

用料  

自制糯米鸡（家庭版）的做法  

1. 准备好食材。
   糯米我是早上出门洗干净，用清水泡了一天，晚上回来直接放进电饭煲里煮熟了。我就是喜欢怎么方便怎么来。正确的方法应该是隔水蒸熟哈！再把所有食材洗净，切成丁备用。

2. 把五花肉洗净焯水，放一勺料酒在水里面。水焯好了，捞起来放一下，凉了切成小丁。
   锅里倒油，把五花肉倒进锅里煸炒一哈，依次加入料酒，老抽，生抽。再炒哈就把所有切的丁丁也放进去加点盐，继续翻炒，炒到都熟了，再把煮熟的糯米也放进去拌均匀，最后撒上葱花姜末。这个时候基本就好了一大半。
   等食材快凉了，就带双一次性手套把它们捏成饭团。再准备个碗，把面粉倒进去加点盐，胡椒粉，里面加点水调成糊状，能挂住筷子就行。这步都忘了拍照。
   开启油锅，等油烧热了点，就可以把刚才捏的糯米团一个个放进面糊里滚一到，让它们沾满面糊，再放进油锅里小火炸，炸至金黄捞出。

3. 禁不住诱惑，掰开尝了一小半，简直是太香太好吃了。外酥里软。不瞒你说，一直都在减肥的儿子，一口气吃了四个（偷笑）
   刚才做的时候还问我，做的什么？我说试着做点糯米鸡玩哈，他都不是蛮乐意，还说这有什么好吃的撒！

4. 晚上炸好的，给姐姐家送去了几个。剩下的我第二天早上用空气炸锅回热一遍。一样美味！（光线没拍好，将就看哈！）

小贴士

煮糯米时里面加点油，水刚刚过糯米哈。糯米本来是泡过了的，加上又不怎么吸水，切记水不要多。这步我忘了拍。按照我的这个量可以做18个糯米鸡。
我是凭着感觉做的，在食材方面我也是喜欢什么就放的什么！我都是按照家人的口味来做的。大家可以按照自己喜欢的料来放哈！