由于疫情,导致我一个月没有吃到肠粉,心里想念的不得了,所以自己动手做一个
用料
大米 | 400克 |
水 | 800克 |
木薯粉 | 70克 |
蒜头 | 四瓣 |
酱油 | 5勺 |
自制米浆肠粉(家庭版)的做法
大米提前一晚泡好,我泡了400克,因为人多,分量够四个人吃
使用豆浆机或者破壁机打成浆,注意:用豆浆机的时候要选择不加热的功能打
打完过滤渣渣
纵享丝滑
上锅蒸
蒸熟刮起来放盘子上,接下来做酱汁
切好蒜头,直接下锅爆油,然后加入酱油、水、盐即可
淋上酱汁,非常好吃
小贴士
如果不够口感,可以多加点木薯粉