总喜欢做饭时锅上加个屉蒸菜,饭熟菜也好了,浇点汁就上桌,省事不说关键少油也健康,我写的菜谱好像都是简单易上手的,太复杂的菜一般不太会做,太熬人了
用料
茄子 | 2个 |
肉末 | 1小碗 |
鸡蛋液 | 适量 |
葱姜沫,料酒 | 适量 |
盐,生抽,鸡精,花椒粉,水淀粉,香油 | 适量 |
青红椒丁,葱花 | 适量 |
灯笼茄包(快手版)的做法
1.茄子对半切开,茄白向下,上面匀切三 刀不要切断。
2.肉沫放蛋液(半个蛋量就差不多够用,别让肉馅太稀)绞上劲微干可抱团状,放料酒,葱姜沫,盐,鸡精,花椒粉适量,绞匀。
3.肉馅塞茄缝里摆盘码好。
4.电饭煲焖饭时把茄子放电饭煲笼屉上,饭好茄子也好了。
5.用葱花,青红椒丁下油锅微炒,倒热水烧开加水淀粉,加生抽,汤粘稠放鸡精,香油关火,浇茄上了就好了
小贴士
其实就是焖饭时顺带焖点茄子,做点汁浇上就完事,少油省事