【步骤图】厨艺小白版的电饭锅焗鸡食谱大全和做法

之前一直用烤箱做烤鸡吃，今天烤箱被霸占，只好用电饭锅了。没啥技巧，不用管火候，很好做。您也可以试试！

用料  

厨艺小白版的电饭锅焗鸡的做法  

1. 去超市买只2斤以下已经宰杀好的鸡，鸡如果太大，锅容易放不下。把鸡用水洗干净，再控干水，放到不锈钢盆里待用。

2. 拿出4根葱，切成长段，长度能放进鸡肚子里微微露出来就行。拿块姜，切5片，备用。

3. 拿3-5根牙签，在鸡身上肉厚的地方，扎眼。要像容嬷嬷扎紫薇一样，又深，又密，鸡才更入味。

4. 取半勺盐，用手均匀涂抹在鸡身上和鸡肚子里，多抹几次，把盐用光为止。再拿切好的姜片和葱段在鸡身上和鸡肚子里多涂抹几次。然后把鸡和葱姜放回不锈钢盆里。

5. 把除了橄榄油和蒜的其它调料，按照用料表的比例放到碗里，用勺搅拌均匀。

6. 用手把调料汁均匀涂抹在鸡身上和鸡肚子里，多涂抹几次，把调料汁都用光。鸡肚子里不好抹，可以用勺盛点料汁进去，再用手抹匀。把粘了调料汁的葱段和姜片塞到鸡肚子里。然后，把鸡放到大号保鲜袋里，倒入流到盆里的调料汁，密封好，放到冰箱冷藏3小时以上。时间越长，越入味。

7. 鸡冷藏3小时后，在电饭锅中倒入少许橄榄油，在锅底和四周抹上橄榄油。再铺上4根香葱和蒜片，然后放入腌好的鸡，并把保鲜袋里，腌鸡的调料汁也倒入锅中。切记不加水，煮鸡过程中，鸡会出很多水，只要葱铺满了锅底，鸡不会糊的。

8. 盖上锅盖，按下电饭锅的煮饭键，等第一次煮好，跳闸后，开盖把鸡翻面，颜色深的朝上，再次盖上盖子按下煮饭键，第二次跳闸，鸡就好了。如果是智能电饭锅，第一次就选择精制煮饭，等提示饭好了的音乐响起，开盖把鸡翻面，再选择快速煮饭键，盖上盖子，等饭熟的音乐再次响起就可以盛出来开吃了。

9. 鸡熟了，肉烂脱骨啊！

小贴士

1.喜欢吃胡椒粉的朋友，也可以在料汁里放点胡椒粉。
2.用腌牛排时用的铁针板，给鸡扎眼更好用。没有，牙签也不错。
3.不用加水，真的不用加水。