奥尔良鸡爪烹饪方法窍门 如何做奥尔良鸡爪才好吃

女儿喜欢吃鸡爪，给他红烧过，凉拌过，今天想做点不一样的，前几天刚买的奥尔良腌料派上用场了。

用料  

奥尔良鸡爪的做法  

1. 鸡爪清洗干净去掉指甲，中间切成两半，便于入味。

2. 锅内倒水放入鸡爪，加少许料酒，煮开捞出，如果嫌麻烦可以省去这一步直接腌。

3. 煮好的鸡爪加40克奥尔良腌料，40克水，老抽搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上。

4. 电饭煲刷油，放入姜片葱段。

5. 铺上鸡爪，再加入少量水，压煮饭键。

6. 因为女儿不吃辣，用的蜜汁风味的腌料，喜欢辣的可以用辣味的，这个随个人喜好。

7. 成品，煮饭键煮了一次我觉得不够烂，加了一点点水又煮了一次，软糯可口，满满的胶原蛋白。

小贴士

这道菜特别简单快手，如果你口味比较重，可以多加几克腌料。