【步骤图】「对抗食堂菜」洋葱蘑菇鸡肉通心粉食谱大全和做法

即使只有一口电饭煲，也能做出好吃的配菜来伴意面~

用料  

【对抗食堂菜】洋葱蘑菇鸡肉通心粉的做法  

1. 鸡腿去皮，顺着每块肌肉的形状完整地剔出鸡腿肉。冲洗干净放少量油、盐和黑胡椒粉腌片刻。腌肉同时准备其他材料。

2. 烧开一锅水，水沸后放入通心粉，加一勺盐，煮10分钟捞出沥干水。

3. 半个洋葱去皮洗净切丝，取1/3切碎。蘑菇洗净切成适口大小。

4. 通心粉煮好后倒掉水，擦干锅胆。

5. 电饭煲放一勺油，油温够高后就加入洋葱碎，炒出香味。加一勺番茄膏稍微炒一下，下半碗水，加入一块番茄红烩调料，煮至沸腾。期间多多搅拌确保调料融化均匀不粘锅底。

6. 洋葱和蘑菇加入步骤5，翻拌均匀，盖上焖5分钟，这时会出一些水，酱料稍微稀一点。

7. 加入腌好的鸡腿肉，翻拌均匀后盖上焖5分钟至鸡肉熟透。因为鸡腿肉是顺着肉本身的形状剔出来的，所以水分还是完好地保持在肉里，吃起来特别嫩滑，而且肉块熟后比较好看，容易摆盘造型。

8. 最后滴入五六滴TABASCO辣酱，搅拌均匀。TABASCO的辣味和番茄酱料超搭，里面的醋让番茄红烩调料厚重的味道更轻盈一些。

9. 把菜和酱放上煮好的通心粉上就完成了！ヾ(´･ω･｀)ﾉ

小贴士

1、所有食材几乎都是用煮的，所以只用电饭煲也能轻松完成。但是由于酱料比较浓稠所以要经常搅拌否则多少有点粘锅底。

2、由于好侍番茄红烩调料是像咖喱块一样能让酱汁变浓稠，所以不用担心酱汁的质感，完全能温柔地包裹所有食材。加番茄膏比较强调番茄的清新味道。番茄酱ketchup的味道则比较复杂，加入了许多调料，更适合直接蘸食。

3、把面和菜摆得漂漂亮亮，心情好胃口更好了！即使宅在宿舍，也要好好对待自己。