用的电饭锅,时间会有点长
用料
羊排 | 约2斤 |
葱 | 一颗 |
花椒 | 少许 |
桔子皮 | 一个的量 |
盐,白胡椒粉,葱花,香菜末 | 按个人喜好 |
山药羊排汤(电饭锅)的做法
桔子皮推荐用晒干的,家里没有了,就用鲜的了,这三样去膻,我自己比较喜欢这个桔子味
把羊排洗干净,提前煮个4~5分钟,然后捞出冲洗一遍,去杂质,然后再入锅,加水没过羊排,加入花椒,葱,橘皮,不要放盐,用的电饭锅中火
煮至汤变色,羊肉能用筷子戳透,大概有俩小时,把葱段,桔皮挑出,加入山药,我喜欢切大块,这样山药口感软糯,面面的
山药煮透了,可以出锅了,加葱花,香菜末,胡椒粉,盐,冬天喝一碗,幸福
小贴士
煮羊肉别放盐,放盐不易烂